LICORES Y SU CLASIFICACION

BANQUETES  PAOLA E.U 
TEL 3531193. 
GONZALO CRUZ  3158007216
                                    CLASIFICACION  DE LAS BEBIDAS
        1                                                                     POR  SU USO
        *                                                                      APERITIVOS
                Son bebidas que se toman antes de las comidas, como estimulantes del aperitito: se clasifican :
                a)         VERMOUTH        Cinzano, Martini, Carpano,Gancia, Noilly Prat
                b)        BITTERS             vino y alcohol         Dubonnet        suze Rossi        campari ,ferne branca Amer picon
                c)        ANISADOS        Pernod, Ricard, Pastis, Berger
        *                                                LICORES EN GENERAL
                Son aquellas bebidas que se acostumbran a tomar a cualquier hora del dìa.
        *                                           DIGESTIVOS        CORDIALES
                Son aquellas que se toman al final de las comidas  son extra finas  Brandy, cognac Drambui. Grand marnier
        2                                                POR SU GRADO ALCOHOLICO
                Ordinarias         contienen graduaciòn alcoholica de         16 a 25 OH  *JEREZ
                Semifinas           contienen graduaciòn alcoholica de         25 a 35 OH
                Finas                   contienen graduaciòn alcoholica de         35 a 45 OH
                Extra finas         contienen graduaciòn alcoholica de         màs de 45 OH

        *                                                        POR SU COMPOSICION
                Naturales        A base de extractos  de reino vegetal
                        Fermentadas
                        Destiladas
                        Artificiales        Quimicos
                JEREZ TIENE UNA CLASIFICACION ESPECIAL
                JEREZ        FINO        Color oro pajizo        olor almendrado        sabor ligero seco  15.5/18OH
                JEREZ        AMONTILLADO        Ambar        avellanado        suave,seco        18/20 OH
                JEREZ        OLOROSO        Oro oscuro        nuez        seco ligero        18/20 OH
                                                        GONZALO  CRUZ  MONTAÑA  

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